ESCOLA DE CONFEITARIA

Nossa escola virtual conta com diversos cursos, para amadores e profissionais, contratados fora da assinatura do Sobremesah. Você escolhe o tema e, em qualquer lugar, a qualquer momento, assiste no conforto da sua casa aulas aprofundadas sobre o doce universo da confeitaria.

Nossos Cursos

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Marron glacé | Especial de Natal

MARRON GLACÉ | ESPECIAL DE NATAL

Nessa aula, Joyce Galvão vai ensinar você a preparar um doce bem especial: marron glacé! Além de aprender todo o delicado preparo, ela vai ensinar você variações como a pasta de marron glacé e a castanha glaçada.

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Tudo Sobre Tortas

TUDO SOBRE TORTAS

No curso TUDO SOBRE TORTAS você vai aprender quais são os diferentes tipos de massas e suas características. Eu vou te mostrar os principais tipos de fôrma, ensinar a ação dos ingredientes, os diversos métodos de preparo e o balanceamento para criar ou modificar uma receita. A partir de técnica e conhecimento vou preparar com você uma torta de limão, uma suculenta torta de maçã e, vamos transformar uma torta de morango em uma torta de chocolate!!! Ah! Também faremos juntos uma torta bem especial (nada como um tom de mistério), mas essa você vai descobrir comigo, aqui na minha cozinha!

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Viva São João!

VIVA SÃO JOÃO

Você já se perguntou como essa festa que é comemorada em todo o país e representa uma das mais ricas manifestações culturais brasileiras começou? Para celebrar os festejos juninos criamos um livreto especial para contar essa história, dividir os causos mais divertidos e ainda, compartilhar deliciosas receitas juninas com você!

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Tudo Sobre Bolos

TUDO SOBRE BOLOS

No curso TUDO SOBRE BOLOS  você vai dominar todo o conhecimento necessário para ter liberdade total na cozinha, e criar os bolos que sempre desejou! Vou segurar a sua mão e levar você do zero ao domínio total da arte desse doce e rico universo! Através de aulas aprofundadas sobre técnicas, ingredientes, métodos de preparo de massas, recheios e coberturas, vamos juntos adquirir todas as ferramentas necessárias para a dominação mundial  do mundo... dos bolos, claro!   Vem comigo? Vamos bater bolo?  

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