
Bolo de Rolo
Bolo de Rolo é do Brasil!!! Bem, nem sempre foi do Brasil mas, após perder o recheio de amêndoas para o de goiabada (ou araçá) ganhou sotaque tupiniquim até se tornar Patrimônio Imaterial de Pernambuco em 2008!
Saiba maisÀ frente da Mica Crafted Chocolates, em São Paulo, Michelle Kallas divide seu roteiro de chocolaterias imperdíveis na capital francesa
Entender a história por trás de um doce, saber o porquê do uso de uma determinada técnica e a química exata para o uso de um ingrediente nos torna profissionais mais completos. Aqui no Sobremesah você se aprofunda na receita e descobre a cada leitura um novo conhecimento! Use e abuse, sem moderação e divirta-se!
Bolo de Rolo é do Brasil!!! Bem, nem sempre foi do Brasil mas, após perder o recheio de amêndoas para o de goiabada (ou araçá) ganhou sotaque tupiniquim até se tornar Patrimônio Imaterial de Pernambuco em 2008!
Saiba maisÉ Bolo, mas é Torta, depende de que região do Brasil você é! Por isso, deixa isso pra lá, vem pra cá aprender uma massa úmida de café (e sua versão sem glúten) com creme sedoso que esconde uma surpresa e uma decoração de tirar o fôlego!!
Saiba maisMassa fofinha e úmida de chocolate bem intenso com recheio cremoso e super potente. Um escândalo!!!!
Saiba maisMais saudável e cheio de personalidade, o óleo extraído das azeitonas também é alternativa para incrementar sobremesas do começo ao fim da produção, trazendo uma camada extra de sabor
Obra que historiografa uma década de confeitaria autoral ajuda a entender a filosofia e técnicas por trás do trabalho de um dos melhores confeiteiros do mundo | Por Fernanda Meneguetti
Visitamos a nova fábrica da Baianí, em São Paulo, para acompanhar todo o processo de fabricação do chocolate, das amêndoas de cacau às barras
À frente das sorveterias Único e Fresco e da nova pâtisserie Minnà, brasileiro e corsa propõem resgate de sabores com insumos de circuito curto | Por Fernanda Meneguetti
Viajar é um exercício de liberdade. Assim como na cozinha, buscamos as cores e os sabores explorando diferentes culturas culinárias ao redor do mundo. De garfada em garfada abocanhamos o mundo compartilhando com você apetitosas experiências gastronômicas.
Cartagena é uma cidade que recebe seus turistas com muito acolhimento: o charme secular, os ritmos e as opções variadas para comer e beber são apaixonantes!
Saiba maisA cidade eterna onde o velho e o novo convivem em harmonia guarda sabores inesquecíveis. Confira nosso guia para não perder nenhuma mordida!
Saiba maisPara ouvir no seu tocador favorito enquanto assa um bolinho. Convidados especiais em bate-papos que colocam o doce como protagonista, claro.
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