Compartir on-line 2020

O evento on-line reuniu produtores, fotógrafos e confeiteiros para compartilhar saberes de forma gratuita e 100% on-line pelo instagram.

IV COMPARTIR | O poder do afeto na confeitaria

A quarta edição do Compartir, um dos principais eventos de confeitaria do País, reuniu uma gama diversa de participantes em torno do tema: o poder do afeto na confeitaria. por Constance Escobar  fotos Katiuska Salles

Experiência Sobremesah

Aconteceu no restaurante Hospedaria, na Mooca, em São Paulo, a primeira edição do Experiência Sobremesah. Um jantar SÓ de sobremesas harmonizadas com drinks criados exclusivamente para o evento. Confira!

III COMPARTIR | CONEXÃO: OS NOVOS CAMINHOS DA CONFEITARIA BRASILEIRA

A terceira edição do Compartir aconteceu nos dias 22 e 23 de setembro, na Chocolate Academy São Paulo, e trouxe como tema os novos caminhos da confeitaria brasileira. | por Ana Bárbara Elias  

Exposição de fotos do livro A Química dos Bolos

Em julho de 2018, na Livraria Cultura do shopping Iguatemi, aconteceu a exposição de fotos feitas por Joyce Galvão para o livro A Química dos Bolos.

Tarde de autógrafos do livro A Química dos Bolos no Rio de Janeiro

Aconteceu no dia 06 de maio, na Livraria da Travessa do Shopping Leblon, a tarde de autógrafos do livro A Química dos Bolos, com a autora Joyce Galvão.

Evento Bean to Bar na capital paulista reúne produtores, profissionais e consumidores no primeiro evento da associação.

O primeiro evento da Associação Bean to Bar Brasil reuniu produtores, entusiastas e curiosos sobre a onda bean to bar que finalmente ganha força no Brasil | por Andrea Ortiz

Lançamento do Livro A Química dos Bolos

Aconteceu em São Paulo, na Livraria Saraiva do Shopping Pátio Higienópolis o tão aguardado lançamento do livro de Joyce Galvão pelo selo Companhia de Mesa.

Associação Bean to Bar Brasil organiza curso com a Dra. Carla Martin

II COMPARTIR | A ESSÊNCIA DO INGREDIENTE NA CONSTRUÇÃO DA CONFEITARIA

A segunda edição do Compartir aconteceu na Chocolate Academy São Paulo e trouxe como tema a essência do ingrediente na construção da confeitaria. fotos Cristiano Albano

Os chocolates do prêmio bean to bar Brasil

O primeiro prêmio bean to bar Brasil aconteceu em julho de 2017  e, apesar de tratar-se de uma premiação, o principal objetivo é a troca de conhecimento. | por Zélia Frangioni 

Bolo de fubá | design e história

No dia 12 de agosto aconteceu dentro da MADE, na Bienal do Ibirapuera, a exposição Bolo de Fubá, design e história – com curadoria de Jorn Konijn e apresentação do jornalista Rafael Tonon.