Deixe-se levar pelos sabores que combinam com sua personalidade e desfrute de uma experiência única e deliciosa. Mas lembre-se: independentemente do signo que cada uma delas representa, todas essas sobremesas têm uma coisa em comum: a doçura que trazem às nossas vidas!
Um dos preparos mais complexos da panificação, o panetone conquistou paladares e padeiros brasileiros, que se saem cada vez melhor nessa longa empreitada. Conheça alguns segredos.
Entender a história por trás de um doce, saber o porquê do uso de uma determinada técnica e a química exata para o uso de um ingrediente nos torna profissionais mais completos. Aqui no Sobremesah você se aprofunda na receita e descobre a cada leitura um novo conhecimento! Use e abuse, sem moderação e divirta-se!
Febre mundial, as viennoiseries dão salto de qualidade no Brasil com melhores insumos, profissionais preparados e público disposto a pagar por qualidade.
Como adoçar a vida de quem vive na pilha das canetas emagrecedoras
Restaurantes se adaptam ao impacto das “canetas de emagrecimento” com porções menores e sobremesas voltadas a um público que come mais comedidamente, mas não abre mão do doce. por Marina Agnesini
Bartenders transformam doces icônicos em criações inusitadas, brincando com sabores, percepções e técnicas para aguçar os sentidos
Por que a moda está obcecada por comida e o que isso revela sobre o nosso momento cultural atual?
Viajar é um exercício de liberdade. Assim como na cozinha, buscamos as cores e os sabores explorando diferentes culturas culinárias ao redor do mundo. De garfada em garfada abocanhamos o mundo compartilhando com você apetitosas experiências gastronômicas.
Para ouvir no seu tocador favorito enquanto assa um bolinho. Convidados especiais em bate-papos que colocam o doce como protagonista, claro.
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