Rabanada bites
Rabanada bites

O pão cortado em cubinhos é macio por dentro e crocante por fora. Acompanha bem uma taça de sorvete ou o cafezinho pós almoço de Natal!

por Joyce Galvão - 25/12/2020

INGREDIENTES

AH!

Use o pão de sua preferência: panetone, chocotone, pão francês, de forma, brioche…

    • 2 fatias de 2cm de espessura
      pão amanhecido
    • ½ xícara (chá) | 120mL
      leite (vegetal ou de vaca)
    • 1 unidade | 50g
      ovo médio
    • 1 ½ colher (sopa) | 18g
      açúcar refinado (ou mel)

PARA FINALIZAR

    • 2 xícaras (chá) | 480mL
      óleo vegetal
    • quanto baste
      açúcar refinado
    • quanto baste
      canela em pó

COMO PREPARAR

    • Em uma panela média coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer.
    • Em uma tigela junte o ovo, leite e açúcar. Misture para homogeneizar. Reserve.
    • Corte as fatias de pão em cubos de 2x2cm aproximadamente. O importante é que sejam do mesmo tamanho.
    • Mergulhe os cubos de pão no líquido, rapidamente. É importante que fiquem bem embebidos de líquido para que não absorvam óleo durante a fritura, mas não podem ficar molengos e muito encharcados!
    • Frite os cubos de rabanada até que fiquem dourados. O óleo precisa estar a 180 °C e manter essa temperatura constante para que as rabanadas fritem, sem queimar.
    • Em uma tigelinha misture o açúcar com canela.
    • Separe um prato forrado com papel absorvente.
    • Retire as rabanadas do óleo, com auxílio de uma escumadeira, e transfira para o papel absorvente.
    • Depois passe pelo açúcar com canela, retire o excesso e ajeite as rabanadas em uma travessa.
    • Sirva com sorvete e uma porção generosa de doce de leite.

AHHHH O NATAL!

A polêmica da bengalinha

A polêmica da bengalinha

Você sabe o que é bala dura? Tem segredo? Tem polêmica? Tem, claro que tem!
Saiba mais
Rabanadas na madrugada

Rabanadas na madrugada

O que você mais ama no Natal?
Saiba mais

PARA MAIS MORDIDAS GULOSAS

Biscoitos para o Natal

Biscoitos para o Natal

Para perfumar a casa, para celebrar a família e reunir todos na cozinha: biscoitos!
Saiba mais
Geleia de damasco fresco

Geleia de damasco fresco

Esqueça o damasco seco, uma boa geleia de damasco tem que ser feita com a fruta fresca, suculenta e no ponto certo!
Saiba mais
Translate »