Privado: Almendrado
Esses biscoitos típicos espanhóis desmancham na boca. A receita é da confeiteira Nina Standerski da L´amandier.
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25 biscoitos para o Natal
Para perfumar a casa, para celebrar a família e reunir todos na cozinha: biscoitos!
por Sobremesah
Nós, do Sobremesah, queremos convidar você para a sua cozinha. Queremos que chame sua família, filhos, netos, companheiros, tios, tias e avós! Todo mundo para a cozinha para preparar biscoitos que desmancham na boca e, fáceis, fáceis de fazer!
Uma mão é suficiente, aliás, uma mãozinha sempre é bem vinda! Por isso, preparar biscoitos pode, e deve ser, muito divertido. Afinal, requer poucos ingredientes e nenhum utensílio mirabolante!
Mais que preparar biscoitos perfeitos queremos que você compartilhe um momento gostoso com quem ama. No final, a bagunça na cozinha ainda pode virar presente de Natal!
PREPARA SUA COZINHA!
- Preaqueça o seu forno por no mínimo 10 minutos! Se necessário ajuste a temperatura! Afinal, cada forno é um forno!!!
- De olho na temperatura da manteiga, a maioria dos biscoitos é feita com manteiga gelada, outros, derretida e ainda em temperatura ambiente!
- Separe e pese os demais ingredientes. Se você estiver utilizando a medida em xícaras e colheres, leia esse texto antes!
- Em uma tigelinha quebre os ovos um a um, para verificar se estão bons. Então misture todos com um batedor, homogeneizando claras e gemas. Isso vai facilitar a incorporação durante o processo.
- Ingredientes pesados? Separe as assadeiras e deixe tudo na mão, para evitar desespero na hora de cozinhar (que precisa ser prazeroso!)
- Não tem algum ingrediente? Adapte! Você pode descobrir maravilhas através de novos caminhos (depois conta para mim!!!)
- Ah! As medidas aqui são baseadas em xícaras de 240mL – medida padrão:
1 xícara = ~240mL | 1 colher (sopa) = ~15mL
PRONTO? AH, CALMA! FALTOU UMA COISINHA….
MÚSICA!
Fazer biscoito no Natal tem que estar longe do perfeccionismo! Precisa ser leve, divertido e claro, gostoso! Música sempre ajuda a construir uma atmosfera perfeita!
O som vai se misturando gentilmente ao aroma dos biscoitos no forno, e invade a casa toda, contagiando até quem não quer sair do sofá!
CLIQUE AQUI, aumente o som e dê o play, DJ!!!
AGORA, MÃOS NA MASSA (LITERALMENTE!)
Privado: Cookie especial de Natal
Esses cookies são gulosos, daqueles crocantes na borda e macios no meio, com muito chocolate e por isso, podem ser feitos no Natal, no Ano Novo, no aniversário, no dia de nada... Ou seja, faça sempre!
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Biscoito 1 2 3
Esse biscoito amanteigado, que a Paty chama carinhosamente de biscoito boínha, é muito fácil de fazer, bastam 3 ingredientes e só. Nem com batedeira você vai precisar se preocupar!!!
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Biscoito de limão com coco
Esses biscoitos tem um toque refrescante e azedinho de limão. Perfeito para acompanhar um chá suave como o de camomila!
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Biscoito amanteigado de queijo
Esse biscoito não dá conta de parar no pote. É ficar pronto para sumir em um piscar de olhos! Para garantir faça o dobro da receita... Vai por mim!!!!
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Biscoito de cacau e especiarias
Esses biscoitos são muito famosos e trazem um sabor de Natal e magia. São tradicionalmente feitos com gengibre e uma mistura de especiarias, mas para um toque ainda mais indulgente acrescentei cacau em pó.
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Beijinho de freira
Beijinho é um nome para lá de usado na confeitaria: tem de coco, de amendoim e agora, de freira!!! Fazer o que, se esse docinho é tão gostoso quanto um beijinho!
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Biscoitinho de castanha-do-Brasil
Esse biscoitinho tem a textura de areia molhada doce, desmancha na boca!!!! É fácil de fazer e um presente perfeito para o Natal!!!
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Biscoito amanteigado de chocolate com avelã
O nome afrancesado que dou a esse biscoito é sablé choco noisette - adoro um biquinho ao falar! A receita foi desenvolvida na cozinha do Sobremesah, mas a inspiração vem de uma viagem inspiradora para Paris!
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Biscoito amanteigado recheado
Um biscoito que desmancha na boca recheado com creme de avelãs. Claro que você pode substituir por uma geleia de frutas e qualquer outro recheio de sua preferência!!!
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Biscoitos de café com doce de leite
Esses biscoitos são práticos. Aqui não é preciso abrir a massa com rolo e nem sujar muita louça! A modelagem, de maneira despretensiosa, revela a beleza rústica dos biscoitinhos. Para rechear? Colheradas a gosto do doce de leite que você mais ama.
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Goiabinha (biscoito beliscão)
Esse é daqueles biscoitinhos que você come um, sem pretensão! Quando vai ver, comeu o pote inteiro!!!!
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Broa caxambu
Essa é uma receita que garante um resultado perfeito sem grandes esforços. Basta colocar tudo em uma tigela e misturar com as mãos. Por isso ela é muito divertida para se fazer com as crianças!
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Cookie de baunilha com chocolate
Um cookie morninho com um copo de leite é reconfortante. Essa receita é bem prática e rende cookies crocantes, que desmancham na boca.
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Sequilhos de coco
Uma receita tão fácil (muito fácil) parece até brincadeira de criança! E pode ser! Chama a garotada pra cozinha, prepara aquele chocolate geladinho (ou quente... dependendo da estação do ano) e a diversão na cozinha está garantida.
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Crostoli
O crostoli [ou galani] também é conhecido na Itália como grostoli, latogue, frappe, sfrappole, bugie – dependendo da região onde é feito; cueca virada ou orelha/língua de gato aqui no Brasil, bugnes na França, chrusciki para os poloneses e angel wings nos Estados Unidos.
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Sequilho de araruta
Esses sequilhos desmancham na boca e são super fáceis (e rápidos) de fazer! A ordem é colocar tudo em uma tigela e amassar com as mãos mesmo, sem batedeira, nem nada! Só carinho!
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Cavaca portuguesa
É bolo ou biscoito? A cavaca portuguesa é um doce popular, familiar e fica perfeito com café!
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Pão de figo
O pão de figo, típico da cozinha aragonesa, é uma massa de figos secos com nozes e amêndoas, consumido especialmente no Natal! Sirva com um pedaço de queijo e a taça de um bom Moscatel!
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Biscoito de nozes
Sabe quando é impossível comer um só? Esses biscoitos são assim! Fáceis de fazer e de comer. Amanteigados, desmancham na boca e são perfeitos para qualquer momento do dia.
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Nhoque mineiro
É nhoque pela forma como é cortado, mineiro porque tem queijo mas, pode ser gaúcho quando passado pelo coco ralado! Um biscoitinho macio e cheio de sabor!
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Monteiro Lopes
O biscoito queridinho dos paraenses nasceu em Belém do Pará em homenagem à união de uma família que criou essa receita no século XIX.
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