Neste curso on-line, a Chef Joyce Galvão, autora do livro A Química dos Bolos, em que ensina todas as técnicas sobre boleria, estende todo o seu conhecimento ao universo das tortas, que é tão complexo e apaixonante quanto o de bolos.

No curso Tudo Sobre Tortas aprenda a função de cada ingrediente, o balanceamento (para poder criar suas próprias receitas, claro!) e os métodos de preparo de uma massa perfeita!

Para confeiteiros profissionais, estudantes, amadores e para quem quer aprimorar suas habilidades na confeitaria.

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