A origem da festa junina
Você sabe a origem da festa junina? Do ritual profano ao baião. Do milho, mandioca e pinhão. São lendas e misturas que hoje, fazem dela, uma das maiores representatividades da cultura brasileira!
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Pé de moça
O pé de moça é como um pé de moleque só que macio. Parece um brigadeiro mas a textura é de bala de caramelo. Então é brigadeiro ou bala? É um pé de moleque cremoso, pronto! ?
por Joyce Galvão
ESSA RECEITA
RENDE 45 UNIDADES DE 5X2 CM
TEM VALIDADE DE 15 DIAS SE MANTIDO EM POTE HERMÉTICO.
AVISO IMPORTANTE: É IMPOSSÍVEL SE CONTROLAR! CUIDADO! É IMPOSSÍVEL SE CONTROLAR! ATENÇÃO! VOCÊ NÃO VAI CONSEGUIR PARAR DE COMER! ?
É DOCE, BEM DOCE. MAS É BOM, MUITO BOM!!!
INGREDIENTES
AH!
Se quiser acrescente 1 colher (sopa) | cerca de 8g de cacau em pó na massa junto com o leite condensado!
- 1 ½ xícara (chá) | 250g
amendoim torrado e sem pele - 1 xícara (chá) | 180g
açúcar cristal - 2 colheres (sopa) | 20g
manteiga sem sal - 1 colher (sopa) | 25g
glucose - 1 lata | 395g
leite condensado - ½ colher (chá) | 1g
sal refinado
COMO PREPARAR
- Em uma panela média junte o açúcar, manteiga e glucose.
- Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
- Junte o leite condensado aos poucos, mexendo sempre para que o caramelo não endureça.
- Junte o amendoim e mexa até ponto de brigadeiro.
- Coloque a massa na fôrma e deixe esfriar por 12 horas em geladeira.
- Retire a massa da geladeira, corte em fatias de 1cm de espessura e então, em pedaços de 5cm.
- Passe os docinhos em açúcar refinado e, como sugestão, em cacau em pó (fica delicioso também!)
PARA FORROZEAR!
Festa junina sem música não dá! Por isso arrasta o sofá, calça a chinela que a hora é de arrastar as tamancas e forrozear!
Depois é só atacar a mesa de guloseimas, beber um quentão e se preparar para dançar até o Sol nascer! Arrá!!!!!
OLHA A COBRA!!!É mentiraaaa….
VEM PRO ARRAIÁ DO SOBREMESAH!
Pé de moleque
Um punhado de amendoim caramelado não dá para resistir né? Na região sudeste do Brasil, é feito com açúcar refinado, lembrando o francês praliné, no nordeste com a rapadura, que precisa ser “quebrada” para eliminar a dureza do açúcar cristalizado, e por essa razão, o doce também é conhecido como “quebra-queixo” ou “quebra dentes”.
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