Pé de moça
Pé de moça

O pé de moça é como um pé de moleque só que macio. Parece um brigadeiro mas a textura é de bala de caramelo. Então é brigadeiro ou bala? É um pé de moleque cremoso, pronto! ?

por Joyce Galvão - 12/06/2020

ESSA RECEITA

RENDE 45 UNIDADES DE 5X2 CM

 

TEM VALIDADE DE 15 DIAS SE MANTIDO EM POTE HERMÉTICO.

 

AVISO IMPORTANTE: É IMPOSSÍVEL SE CONTROLAR! CUIDADO! É IMPOSSÍVEL SE CONTROLAR! ATENÇÃO! VOCÊ NÃO VAI CONSEGUIR PARAR DE COMER! ?

 

É DOCE, BEM DOCE. MAS É BOM, MUITO BOM!!!

INGREDIENTES

AH!

Se quiser acrescente 1 colher (sopa) | cerca de 8g de cacau em pó na massa junto com o leite condensado!

    • 1 ½ xícara (chá) | 250g
      amendoim torrado e sem pele
    • 1 xícara (chá) | 180g
      açúcar cristal
    • 2 colheres (sopa) | 20g
      manteiga sem sal
    • 1 colher (sopa) | 25g
      glucose
    • 1 lata | 395g
      leite condensado
    • ½ colher (chá) | 1g
      sal refinado

COMO PREPARAR

    • Em uma panela média junte o açúcar, manteiga e glucose.
    • Leve ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
    • Junte o leite condensado aos poucos, mexendo sempre para que o caramelo não endureça.
    • Junte o amendoim e mexa até ponto de brigadeiro.
    • Coloque a massa na fôrma e deixe esfriar por 12 horas em geladeira.
    • Retire a massa da geladeira, corte em fatias de 1cm de espessura e então, em pedaços de 5cm.
    • Passe os docinhos em açúcar refinado e, como sugestão, em cacau em pó (fica delicioso também!)

PARA FORROZEAR!

Festa junina sem música não dá! Por isso arrasta o sofá, calça a chinela que a hora é de arrastar as tamancas e forrozear!

 

Depois é só atacar a mesa de guloseimas, beber um quentão e se preparar para dançar até o Sol nascer! Arrá!!!!!

 

OLHA A COBRA!!!É mentiraaaa….

VEM PRO ARRAIÁ DO SOBREMESAH!

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Um punhado de amendoim caramelado não dá para resistir né? Na região sudeste do Brasil, é feito com açúcar refinado, lembrando o francês praliné, no nordeste com a rapadura, que precisa ser “quebrada” para eliminar a dureza do açúcar cristalizado, e por essa razão, o doce também é conhecido como “quebra-queixo” ou “quebra dentes”.
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