Mini bolinho de laranja
Mini bolinho de laranja

Mini bolinho de laranja

Bolos feitos pelo método espumoso geralmente não tem bons resultados em fôrmas bundt. Mas essa receita tem um segredo que vai deixar seu bolo perfeito!

por Joyce Galvão - 13/02/2020

ESSA RECEITA

RENDE 8 UNIDADES DE 80G

 

PODE VIRAR BOLINHO, BOLÃO E ATÉ BOLO RECHEADO! BASTA MUDAR O FORMATO DA FÔRMA UTILIZADA!

INGREDIENTES

AH!

Use o creme de leite UHT mais saboroso que encontrar. Ele também vai agregar sabor ao seu bolo!

    • 3 unidades | 155g
      ovos médios
    • 1 xícara (chá) | 200g
      açúcar refinado
    • ¼ xícara (chá) + 3 colheres (sopa) | 80g
      manteiga sem sal derretida
    • 1 xícara (chá) | 140g
      farinha de trigo
    • 1 colher (chá) | 5g
      fermento em pó
    • raspas de 2 laranjas pêra
    • 1/3 xícara (chá) | 80mL
      creme de leite UHT

COMO PREPARAR

COMO PREPARAR COMO PREPARAR
    • Pré aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe formas de mini bundt cake, ou a que você desejar, com manteiga. Polvilhe farinha e retire o excesso: coloque a forma de cabeça para baixo e batendo com as mãos até que toda farinha em excesso caia.
    • Quebre os ovos em uma tigelinha, um a um, para verificar se estão bons.
    • Derreta a manteiga e aguarde 5 minutos, em fogo médio/baixo até que comece a ficar mais escura (dourada). Reserve.
    • Na batedeira, com o globo, bata os ovos com o açúcar, em velocidade alta, até criar uma mistura espumosa (aproximadamente 5-8 minutos).
    • Diminua a velocidade da batedeira, adicione a farinha de trigo misturada ao fermento e misture.
    • Retire a massa da batedeira, acrescente a manteiga derretida, as raspas de laranja e o creme de leite. Com uma espátula larga incorpore os ingredientes delicadamente.
    • Verta a massa nas fôrmas preparadas e leve ao forno por aproximadamente 12 minutos (porções de 80g), ou até que ao espetar um palito na massa ele saia limpo.
    • Retire o bolo do forno, aguarde 5 minutos e então desenforme sobre uma grade, até esfriar.

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