Granita de sangria

A sangria é naturalmente refrescante, além de ser um clássico espanhol típico do verão! Juntar o seu sabor em uma granita bem geladinha é pedir para estender a festa até o Sol nascer! Divirta-se!

por Joyce Galvão

ESSA RECEITA

SERVE 6 PESSOAS

RENDE CERCA DE 1L DE GRANITA (OU RASPADINHA!)

INGREDIENTES

AH!

Se quiser pode omitir a baunilha da receita. Mas baunilha é baunilha, né minha gente?!

3 xícaras (chá) | 720mL
água
1 ¾ xícara (chá) | 420mL
vinho tinto
1 ½ xícara (chá) | 250g
açúcar refinado
1 xícara (chá) | 240mL
suco de laranja
¾ xícara (chá) | 180mL
suco de limão
1 fava de baunilha

COMO PREPARAR

Abra a fava de baunilha e raspe as sementes.
Junte a água, a fava de baunilha (sementes e fava) e o açúcar e leve ao fogo até ferver.
Retire e junte o suco de laranja, o suco de limão e o vinho tinto. Misture e descarte a fava.
Verta a mistura em uma travessa e leve ao congelador por 6 horas.
Retire, raspe com um garfo e transfira para a travessa de serviço.
Sirva acompanhado de frutas picadas, como maçã verde e pêssego e divirta-se!

FICA A DICA

Granita é uma sobremesa feita de açúcar, água e uma mistura de sabores, original da Sicília, na Itália – varia em textura dependendo de região, mas é sempre distinta e única!

Já dizia Marcella Hazan: “em uma tarde preguiçosa vendo o Sol se por, é uma das melhores maneiras de parar no tempo e observar a vida passar enquanto você permite que os cristais de gelo derretam em sua língua, colherada a colherada, até o céu da sua boca parecer uma caverna de gelo.”

Por isso a ordem da granita é se refrescar, aproveitar para parar um pouco o tempo, observar a vida e admirar o Sol se esconder na imensidão do mar!

Aproveite!!!

PARA REFRESCAR

Parfait de chocolate e avelã

O parfait é uma sugestão deliciosa para uma sobremesa de verão. É gelado, suporta melhor as altas temperaturas nesse nosso país tropical e dispensa a máquina de sorvete! A versão de chocolate e avelã é certeira para agradar, ainda mais se guarnecida com calda e pralin! Não há quem resista!

Saiba mais

Parfait de maracujá

Essa versão americana do parfait é leve e tão refrescante quanto a versão francesa. Dá para transformar em um ótimo café da manhã substituindo o merengue por granola e outros itens que preferir! Servidas em potes faz a sobremesa ganhar charme e descontração, além de atrair olhares curiosos e estômagos famintos!