
Trufa de chocolate ultra cremosa
Essas trufas desmancham na boca! O segredo está no preparo de um custard para ser misturado ao chocolate, garantindo uma textura inigualável.
Saiba maisEssa receita foi criada pelo chocolatier Bruno Lambert. Recheado com cajá e perfumado com a delicadeza da lavanda. Uma mistura perfeita com um visual encantador!
por Joyce Galvão
ESSA RECEITA
RENDE 12 BOMBONS
AH!
O recheio precisa estar em uma temperatura de 29 a 30 °C para ser aplicado nas casquinhas.
E o recheio tem durabilidade de 20 dias.
AH!
Use a manteiga colorida a 29/30 °C