Tipos de açúcares
Tipos de açúcares

Tipos de açúcares, qual o seu?

Conhecer as propriedades dos açúcares é ponto fundamental na vida de qualquer confeiteiro. Muito mais que adoçar, os açúcares têm funções importantes, cada qual com seu papel. Qual o seu tipo de açúcar ideal?

por Joyce Galvão

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