Entremet piña colada
Refrescante, esse entremet leva abacaxi, hortelã e aquela dose de rum para deixar tudo mais animado!
Saiba maisRECEITAS
Receitas preservam memórias, expressam culturas, honram ingredientes e contam histórias. Cozinhar é a arte de se conectar e a maneira perfeita de compartilhar bons momentos ao redor da mesa. A nossa historia contamos para você através das nossas receitas. Aproveite!
Mousse de framboesa com chocolate rubi
Uma mousse sem ovos feita com chocolate rosa, de sabor frutado e recheada (isso mesmo) com um delicioso creme de maracujá com banana!
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Bavaroise floresta negra
Um creme que parece uma mousse. Leve, saborosa e perfeita para o Natal!
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Mousse de chocolate com raspadinha de jabuticaba
Para celebrar o Natal junto com a revista Cláudia, na edição de dezembro de 2018, apresentei essa sobremesa que une uma sedutora mousse de chocolate com a refrescância da jabuticaba!
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Tropical
Tropical é uma receita sem glúten e sem lactose. Composta por um bolo de coco com compota e mousse de manga, mousse e crocante de coco, glaçagem de limão e maracujá – foi a escolha de Jordi Bordas para compartilhar conosco um pouco do seu novo conceito para a confeitaria, o B.concept
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Torta mousse de banana com caramelo | entremet
Camadas cheias de texturas e de sabores se complementam para formar essa torta francesa, denominada de entremet, inspirada na clássica torta inglesa banoffee pie.
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Mousse de chocolate | método sabayon
Essa mousse é feita pelo método sabayon, tem sabor intenso e é bem cremosa, por conta das gemas!
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Mousse de chocolate | método anglaise
Existem muitas maneiras de se preparar uma mousse. Aqui, feita pelo método anglaise, além de prática é cremosa, intensa e irresistível!
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