Caramelo macio para recheios
Esse caramelo é perfeito para recheios de bolos, tortas e bombons. O segredo? Temperatura, baby!
Saiba maisRECEITAS
Receitas preservam memórias, expressam culturas, honram ingredientes e contam histórias. Cozinhar é a arte de se conectar e a maneira perfeita de compartilhar bons momentos ao redor da mesa. A nossa historia contamos para você através das nossas receitas. Aproveite!
Creme de chocolate ruby
Para passar no pão, na bolacha, na cara e para comer a colheradas!!! Recheia bolos e tortas e também serve como cobertura!!!!
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Caramelo toffee sem creme de leite fresco
Nem só de creme de leite fresco vive a realidade do confeiteiro no Brasil. É possível utilizar diversos tipos de cremes, desde que o receita seja balanceada!
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Curau de milho-verde
É o puro creme do milho-verde! Venha experimentar esta delícia!!!!
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Creme confeiteiro de caramelo
Caramelo! Caramelo! O creme confeiteiro é camaleão: vai do chocolate ao caramelo em um truquezinho bem simples!!!
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Creme confeiteiro de chocolate
O creme de confeiteiro é um camaleão! Pode ser neutro, limão, baunilha, caramelo e, claro: CHOCOLATE!
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Zabaione com amaretti
Zabaglione é uma receita italiana que venceu o tempo e conquistou até os franceses. É leve e pode vir acompanhado de frutas ou amaretti (na minha opinião, o par perfeito!), além de ser base para a montagem do clássico tiramisú.
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Creme inglês de baunilha
Um molho base para uma série de receitas em confeitaria acompanha com perfeição outra série de sobremesas como rabanada, sagu, bolos e sorvetes...
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Calda de caramelo com mel
O mel é um anti cristalizante natural e além de ser o melhor substituto para a glucose de milho, acrescenta um sabor especial à receita. Essa calda tem uma textura grossa e pode ser utilizada para finalizar bolos, dando um visual tentador!
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Calda de caramelo (toffee) | método seco
Essa calda de caramelo é feita pelo método seco, mais simples, impossível! O açúcar vai sozinho para panela e recebe um banho de creme de leite para ficar cremoso e irresistível!!!
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Calda de caramelo (toffee) | método molhado
A calda de caramelo cremoso, ou toffee, vai do sorvete ao bolo. Mas também pode virar bala, mousse e uma série de deliciosas sobremesas. Essa feita pelo método molhado é um escândalo de gostosa!!!
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Cajeta
O doce de leite típico mexicano é feito com leite de cabra, acompanha como ninguém churros fresquinhos e dá um toque especial em receitas que levam o doce.
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