Doce de figo
Figos verdes rendem um doce delicioso e que precisa de tempo e paciência para ser feito. Servido com uma fatia de queijo e o cálice de um bom vinho é perfeito para adoçar a vida.
Saiba maisRECEITAS
Receitas preservam memórias, expressam culturas, honram ingredientes e contam histórias. Cozinhar é a arte de se conectar e a maneira perfeita de compartilhar bons momentos ao redor da mesa. A nossa historia contamos para você através das nossas receitas. Aproveite!
Bolo de rolo com compota de tomate
A receita da chef confeiteira Bianca Mirabilli do restaurante EVVAI em São Paulo, é delicada e surpreendente!
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Compota de cajuzinho do cerrado
Cajuzinho do cerrado, Caju do mato ou Cajuí! A estrela da seca, fruto do cerrado de safra entre agosto e setembro (ou quando der na telha) é ácido e muito saboroso! Para ter o ano inteiro basta compotar!
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Doce de abóbora cremoso
Não é só em época de festa junina que esse doce de abóbora faz sucesso. Afinal, doce bom é bom o ano inteiro!!! Cremoso, com pedacinho de coco fresco... Hummm, quem resiste? Ainda mais se acompanhado de um pedacinho de queijo!
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Doce de leite caseiro
Doce de leite leva apenas dois ingredientes, nada mais. O segredo para um doce cremoso? Paciência, muita paciência!!!
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Cerejas ao marasquino
As cerejas enlatadas de cor fluorescente que algumas pessoas torcem o nariz podem ser feitas em casa. A gente não garante a cor chamativa mas o sabor, ah! Deixa com a gente!
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Doce de orelha
Calma, não é orelha animal, é só o nome popular para a compota feita com goiabas cortadas ao meio, sem miolo e cozidas em calda de açúcar! Não parecem mesmo orelhinhas?
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Compota de Kinkan com lavanda
Se a compota feita apenas com kinkan já é delicada, com o perfume da lavanda é para colocar a louça mais linda na mesa e preparar um chá da tarde bem especial!
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Griottines
Griottines são cerejas morello maceradas em eau de vie de cereja (ou kirsch), tradicionais de Fougerolles (Haute-Saône) em Franche-Comté, ao leste da França. É claro que a gente criou a nossa versão para aproximar a França do Brasil, né?
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Compota de kinkan
A safra de kinkan vai até o fim de agosto. A boa notícia é que você pode ter uma árvore para decorar sua casa, já que ela é bem pequenininha, tipo um arbusto. Cuidando bem dela você vai ganhar todos os anos, cerca de 30 laranjinhas que podem render uma compota incrível para se deliciar o ano inteiro!
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