Queijadinha
Queijadinha
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Queijadinha

Quem resiste a uma queijadinha quentinha e cremosa acompanhada de uma xícara de café?

por Joyce Galvão

ESSA RECEITA

RENDE: 30 UNIDADES

 

VOCÊ VAI PRECISAR DE FORMINHAS DE PAPEL N°3

INGREDIENTES

AH!

Use coco fresco e não coco seco. Vai fazer MUITA diferença no sabor da queijadinha!

    • 2 xícaras (chá) | 250g
      coco fresco ralado em flocos
    • 1 xícara (chá) | 180g
      açúcar refinado
    • 1 xícara (chá) | 150g
      queijo meia cura ralado
    • 5 unidades | 250g
      ovos médios
    • 4 colheres (sopa) | 45g
      manteiga sem sal derretida
    • ½ colher (chá) | 2g
      sal refinado

FICA A DICA

Nada de leite condensado por aqui! Queijadinha boa e cremosa precisa ser feita com coco fresco! Se utilizar coco seco hidrate previamente em leite ou água!

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO MODO DE PREPARO
    • Preaqueça o forno a 180 °C.
    • Forre 40 forminhas com as forminhas de papel. Reserve.
    • Em uma tigela, adicione o açúcar, o coco e o queijo ralado. Misture bem.
    • Quebre os ovos em uma tigela e bata rapidamente para homogeneizar claras e gemas.
    • Junte os ovos e a manteiga derretida à mistura e incorpore aos ingredientes secos.
    • Distribua a massa nas forminhas até preencher toda a cavidade e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos minutos ou até dourar levemente.
    • Retire do forno e transfira para uma grade, para esfriar.
    • Reserve em pote fechado por até 5 dias.

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