Mousse de chocolate | método anglaise
Mousse de chocolate | método anglaise

Existem muitas maneiras de se preparar uma mousse. Aqui, feita pelo método anglaise, além de prática é cremosa, intensa e irresistível!

por Joyce Galvão

ESSA RECEITA

RENDE 1 L DE MOUSSE, OU SEJA, SERVE DE 8 A 10 PESSOAS! UMA MOUSSE FAMILIAR!

 

VOCÊ PODE CONGELAR POR ATÉ 1 MÊS, MAS VAMOS COMBINAR: DOCE FRESQUINHO É SEMPRE MELHOR E MAIS GOSTOSO!

 

MESMO QUEM NÃO É CONFEITEIRO VAI ARRASAR NO PREPARO!

QUE BOM QUE VOCÊ SE INTERESSOU PELO NOSSO CONTEÚDO

ESSE CONTEÚDO É EXCLUSIVO PARA NOSSAS(OS) ASSINANTES!

 

Se você já é assinante do Sobremesah, CLIQUE AQUI para acessar o conteúdo completo!

 

 

Seja bem-vinda(o)! Nossa cozinha está aberta, pronta para receber você!!!

 

🍴 Na nossa área exclusiva você vai descobrir diversas receitas para se inspirar e se deliciar.

 

🍴 Vai aprender sobre o doce universo da confeitaria com nossas pesquisas e artigos, para aprimorar suas criações.

 

🍴 Ler matérias escritas por jornalistas e profissionais especializados para manter-se atualizado sobre esse doce universo da confeitaria.

 

 

CONTEÚDOS EXCLUSIVOS – TODOS OS MESES – PARA VOCÊ IR ALÉM E DOMINAR TODOS OS SEUS PASSOS NA COZINHA!

VAMOS COZINHAR JUNTOS?

  • PLANO TRIMESTRAL

    Pagamento recorrente trimestral

    R$ 90,00

             
    • Pagamento recorrente, com renovação AUTOMÁTICA a cada 3 meses
    • Acesso a todo conteúdo exclusivo do site
    • Cancele a qualquer momento
    ASSINE AGORA
  • PLANO SEMESTRAL

    Pagamento recorrente semestral

    R$ 150,00

             
    • Pagamento recorrente, com renovação AUTOMÁTICA a cada 6 meses
    • Assine 6 meses e pague 5 meses
    • Acesso a todo conteúdo exclusivo do site
    ASSINE AGORA

VAMOS TESTAR UMA RECEITA DIFERENTE?

Mousse de chocolate | método sabayon

Mousse de chocolate | método sabayon

Essa mousse é feita pelo método sabayon, tem sabor intenso e é bem cremosa, por conta das gemas!
Saiba mais
Bavaroise floresta negra

Bavaroise floresta negra

Um creme que parece uma mousse. Leve, saborosa e perfeita para o Natal!
Saiba mais

SAIBA MAIS

Fouet, o que é?

Fouet, o que é?

O utensílio mais charmoso da cozinha não serve só de enfeite. Além de muito eficiente é multiuso e pode surpreender com os mais diferentes formatos!
Saiba mais
O que é chantili?

O que é chantili?

O creme de leite fresco com pelo menos 30% de gordura, gelado, batido com açúcar (refinado ou de confeiteiro) até a formação de picos firmes e estáveis (ou ponto de chantilly). Saiba como prepara-lo com maestria!
Saiba mais
Bavarois é uma mousse ou a mousse é um bavarois?

Bavarois é uma mousse ou a mousse é um bavarois?

Você sabe o que diferencia uma mousse de uma bavaroise? Ou seria a bavaroise da mousse?
Saiba mais
Para a mousse de chocolate perfeita

Para a mousse de chocolate perfeita

Imagino que você nem imagina que podemos falar sobre tantas técnicas para uma única sobremesa…. Pois preparar mousse é um universo gigantesco de métodos e conhecimento!
Saiba mais
O que são custards?

O que são custards?

Todo o creme que têm como ovos o principal agente espessante, é um custard! Aprenda sobre as diversas preparações que correspondem a esse tipo de preparo!
Saiba mais
Em busca do creme de confeiteiro perfeito

Em busca do creme de confeiteiro perfeito

Na confeitaria existem muitas maneiras de se preparar a mesma receita. Isso é possível por conta de um entendimento profundo da ação dos ingredientes e da química por trás deles. Com o creme de confeiteiro não é diferente! Saiba mais...
Saiba mais
Translate »