Bolinho de maçã
É muffin para quem é de muffin. É bolinho para quem é de bolinho!
Uma massa úmida e perfumada de maçã com farofinha crocante que deixa tudo mais gostoso e tentador!
Saiba mais
Frutas grelhadas com iogurte
Essa sobremesa é a cara do verão, e também do Ano Novo! As frutas suculentas e grelhadas (pode ser na churrasqueira, em uma grelha ou frigideira) recebem o azedinho do iogurte equilibrado com a doçura de uma calda de romã.
por Joyce Galvão
ESSA RECEITA
É PÁ-PUM E SERVE DUAS PESSOAS!
ESCOLHA AS FRUTAS DE SUA PREFERÊNCIA.
E SIM, CONCORDAMOS COM A BELA GIL: MELANCIA GRELHADA FICA BOM PRA CARAMBA!
INGREDIENTES
CREME DE IOGURTE
- 1/3 xícara (chá) | 100g
iogurte grego - 1/3 xícara (chá) | 100g
cream cheese - 1 colher (chá) | 5mL
suco de limão - 2 colheres (sopa) | 25g
açúcar de confeiteiro (ou mel)
CALDA DE ROMÃ
- 1 xícara (chá) | 150g
groselha fresca - ¼ xícara (chá) | 60mL
água - 1 colher (sopa) | 12g
açúcar refinado - ¼ xícara (chá) | 30g
sementes de romã
FRUTAS
- 1 pêssego
- ½ manga
- 1 damasco fresco
- 1 nectarina
- 1 fatia de abacaxi favo de mel
COMO PREPARAR
CREME IOGURTE
- Em uma tigela junte todos os ingredientes e misture com uma colher.
- Mantenha refrigerado até servir.
CALDA DE ROMÃ
- Em uma panela pequena, junte as groselhas (com cabo e tudo), a água e o açúcar refinado.
- Cozinhe em fogo baixo, por 10 minutos ou até iniciar fervura.
- Retire a mistura do fogo e peneire, amassando as groselhas com uma colher para extrair toda a pola.
- Acrescente as romãs à calda quente e aguarde esfriar, em temperatura ambiente.
- Reserve para montagem.
FRUTAS GRELHADAS
- Lave em água corrente o pêssego, o damasco e a nectarina.
- Corte o abacaxi em rodelas de 1cm de espessura.
- Descasque e corte a manga em fatias de 1cm de espessura.
- Em uma grelha, frigideira, ou na churrasqueira, em fogo/chama alta, grelhe as frutas até ficarem macias.
- Retire e siga para montagem, rapidamente.
MONTAGEM
- Disponha as frutas em um prato, a gosto.
Adicione uma colher generosa de creme de iogurte gelado e então, um pouco da calda. - Sirva a seguir.
MAIS DOCES MORDIDAS
Parfait de maracujá
Essa versão americana do parfait é leve e tão refrescante quanto a versão francesa. Dá para transformar em um ótimo café da manhã substituindo o merengue por granola e outros itens que preferir! Servidas em potes faz a sobremesa ganhar charme e descontração, além de atrair olhares curiosos e estômagos famintos!
Saiba mais