Frutas com iogurte
Frutas com iogurte

Frutas grelhadas com iogurte

Essa sobremesa é a cara do verão, e também do Ano Novo! As frutas suculentas e grelhadas (pode ser na churrasqueira, em uma grelha ou frigideira) recebem o azedinho do iogurte equilibrado com a doçura de uma calda de romã.

por Joyce Galvão - 29/12/2014

ESSA RECEITA

É PÁ-PUM E SERVE DUAS PESSOAS!

 

ESCOLHA AS FRUTAS DE SUA PREFERÊNCIA.

 

E SIM, CONCORDAMOS COM A BELA GIL: MELANCIA GRELHADA FICA BOM PRA CARAMBA!

INGREDIENTES

CREME DE IOGURTE

    • 1/3 xícara (chá) | 100g
      iogurte grego
    • 1/3 xícara (chá) | 100g
      cream cheese
    • 1 colher (chá) | 5mL
      suco de limão
    • 2 colheres (sopa) | 25g
      açúcar de confeiteiro (ou mel)

CALDA DE ROMÃ

    • 1 xícara (chá) | 150g
      groselha fresca
    • ¼ xícara (chá) | 60mL
      água
    • 1 colher (sopa) | 12g
      açúcar refinado
    • ¼ xícara (chá) | 30g
      sementes de romã

FRUTAS

    • 1 pêssego
    • ½ manga
    • 1 damasco fresco
    • 1 nectarina
    • 1 fatia de abacaxi favo de mel

COMO PREPARAR

CREME IOGURTE

    • Em uma tigela junte todos os ingredientes e misture com uma colher.
    • Mantenha refrigerado até servir.

CALDA DE ROMÃ

    • Em uma panela pequena, junte as groselhas (com cabo e tudo), a água e o açúcar refinado.
    • Cozinhe em fogo baixo, por 10 minutos ou até iniciar fervura.
    • Retire a mistura do fogo e peneire, amassando as groselhas com uma colher para extrair toda a pola.
    • Acrescente as romãs à calda quente e aguarde esfriar, em temperatura ambiente.
    • Reserve para montagem.

FRUTAS GRELHADAS

    • Lave em água corrente o pêssego, o damasco e a nectarina.
    • Corte o abacaxi em rodelas de 1cm de espessura.
    • Descasque e corte a manga em fatias de 1cm de espessura.
    • Em uma grelha, frigideira, ou na churrasqueira, em fogo/chama alta, grelhe as frutas até ficarem macias.
    • Retire e siga para montagem, rapidamente.

MONTAGEM

MONTAGEM MONTAGEM
    • Disponha as frutas em um prato, a gosto.
      Adicione uma colher generosa de creme de iogurte gelado e então, um pouco da calda.
    • Sirva a seguir.

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