O que é coulis?
Coulis é um molho versátil e muito fácil de fazer! Pode ser doce ou salgado e deve respeitar o frescor da fruta, ao menos, deveria!
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Coulis de frutas vermelhas
Um molho muito prático de ser feito pode dar um toque todo especial às suas sobremesas! Não quer usar morango e framboesa? A escolha é sua! Substitua pela fruta de sua preferência e ajuste a quantidade de açúcar de acordo com a doçura da sua fruta.
por Joyce Galvão
ESSA RECEITA
RENDE 240mL SERVE DE 5 A 6 PORÇÕES
É PÁ-PUM!
INGREDIENTES
- 200g morangos frescos e de preferência orgânicos
- 200g framboesas (frescas ou congeladas)
- 3 colheres (sopa) | 30g
açúcar de confeiteiro
COMO PREPARAR
- Lave os morangos em água corrente.
- Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata com um mixer (ou no liquidificador).
- Bata até que vire um molho espesso e homogêneo.
- Coe se desejar (eu particularmente gosto com as sementinhas) e sirva imediatamente.
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