Churros Espanhol
Churros Espanhol

Essa é a receita daquele churros de barraquinha, recheado e coberto com muitoooooo doce de leite!

por Joyce Galvão - 08/09/2020

ESSA RECEITA

RENDE CERCA DE 14 UNIDADES E SERVE DUAS PESSOAS

INGREDIENTES

AH!

*para uma massa mais saborosa substitua o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade!

    • 1 xícara (chá) | 240mL
      água filtrada
    • 1 colher (sopa) | 15mL
      óleo vegetal neutro (pode ser de girassol por exemplo)*
    • ½ colher (chá) | 2g
      sal marinho moído
    • 1 ½ colher (sopa) | 15g
      açúcar refinado
    • 1 xícara (chá) | 120g
      farinha de trigo tipo 1 
    • quanto baste (para fritar)
      óleo vegetal

PARA SERVIR

    • ¼ xícara (chá) | 45g
      açúcar refinado
    • 1 colher (chá) | 3g
      canela em pó
    • doce de leite de sua preferência, quanto baste

VOCÊ SABIA

O churros é muito popular nos países latino-americanos. A massa `a base de farinha de trigo e água, em formato cilíndrico, é frita em óleo vegetal e salpicada com uma camada de açúcar por fora. Porém, somente no Brasil e no Uruguai é que ele leva recheio.

 

A gente nem gosta de inventar moda, não é mesmo?

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO MODO DE PREPARO

AH!

Ah! Se quiser pode congelar os churros modelados, por até 3 meses, e fritar quando desejar!

    • Em uma panelinha junte a água, açúcar, sal e óleo.
    • Leve ao fogo alto até iniciar fervura.
    • Quando o líquido ferver junte a farinha de uma única vez e mexa até formar uma massa homogênea.
    • Retire e coloque a massa em uma churrera ou, um saco de confeiteiro com bico estrela.
    • Faça os churros do tamanho desejado e reserve em uma travessa.
    • Aqueça uma panela com óleo a 180 °C.
    • Com cuidado, mergulhe os churros no óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes.
    • Retire os churros com auxílio de uma escumadeira e transfira para uma travessa forrada com papel-toalha, parar retirar o excesso de óleo.
    • Em uma tigelinha misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre os churros.
    • Sirva quentinho com uma porção generosa de doce de leite.

     

PARA OUVIR ENQUANTO COZINHA

Nada melhor que música para cozinhar!

 

Aliás churros lembram momentos especiais: parque, uma tarde no circo, uma viagem especial pela Espanha, um domingo preguiçoso no clube…

 

Aumenta o som e coloca o óleo para esquentar!!!!

QUE TAL UMA RECEITA DIFERENTE DE CHURROS?

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