


Brigadeiro cremoso de colher
Brigadeiro de colher é um doce democrático, agrada todo mundo e não tem muita regra para ficar gostoso. Afinal, leite condensado e chocolate não tem como ficar ruim, não é mesmo?
por Joyce Galvão
ESSA RECEITA
É PARA AQUELES DIAS DE FÉRIAS NA PRAIA, QUANDO A CHUVA TEIMA EM CAIR E UM JOGUINHO DE CARTAS COM OS AMIGOS É A MELHOR OPÇÃO NO FIM DA TARDE!
É PARA QUANDO A TPM GRITA! PRA MATAR AQUELA VONTADE LOUCA DE DOCE…
PARA DIVIDIR: COM AMIGOS, FAMÍLIA, NAMORADO! VENDO FILME, ESTUDANDO OU ASSISTINDO O ÚLTIMO CAPÍTULO DA NOVELA!!!
DESCONHECEMOS DOCE MAIS DEMOCRÁTICO QUE O IRRESISTÍVEL BRIGADEIRO DE COLHER! COLHERES A POSTOS? VAMOS COMEÇAR A RECEITA:
INGREDIENTES
AH!
O chocolate que você vai usar será responsável por todo o sabor do seu brigadeiro. Use aquele chocolate pelo qual você se derrete, que você mais ama!
- 1 lata | 395g
leite condensado - 3 colheres (sopa) | 45g
chocolate em barra ralado - 1 colher (sopa) | 12g
manteiga sem sal - 1 pitadinha de sal marinho
E VAI TUDO PRA PANELA…
AH!
Atenção ao ponto. Quanto mais cozinhar mais firme seu brigadeiro vai ficar. Quando a massa querer começar a engrossar na panela, é hora de desligar!
Aliás… Brigadeiro de colher ou de panela? É apenas o modo de servir!
- Sem frescura: coloque tudo na panela e mexa até o ponto da sua preferência. Brigadeiro de colher não tem regra e, convenhamos: dificilmente fica ruim!
- Agora, se você gosta de seguir um passo a passo faça o seguinte: em uma panela média junte a manteiga e o leite condensado.
- Mexa a massa em fogo baixo até começar a engrossar (você vai perceber isso visualmente: a massa fica mais escura e firme). Nada de desgrudar do fundo da panela! O processo é rápido.
- Junte o chocolate ralado, misture até derreter e então retire o brigadeiro da panela.
- Da panela pro prato e atacar!
- Ah! Se quiser decore com o confeito que você quiser: nibs de cacau, castanhas trituradas ou nada!
FICA A DICA
Quer deixar seu brigadeiro mais cremoso e menos doce? Adicione meia lata (cerca de 100g) de creme de leite (sem soro).
AH!!! SÓ MAIS UMA COISINHA
O CASAMENTO PERFEITO | DERRAME ESSE BRIGADEIRO SOBRE ESSE BOLO DE CHOCOLATE E NOS AGRADEÇA DEPOIS (COM A BOCA LAMBUZADA, ESPERAMOS!)
AHÁ UHU, O BRIGADEIRO É NOSSO!


Brigadeiro de doce de leite e coco queimado
QUER M AIS?

Qual a melhor marca de leite condensado?
