Bolo de chocolate da Pietra
Bolo de chocolate da Pietra
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Bolo de chocolate da Pietra

Esse é o bolo preferido da Pietra! Ele tem sabor bem intenso de chocolate, é úmido e muito fácil de fazer. Aliás, quem faz bolo para mim quando bate aquela vontade é ela. Com seus 4 aninhos já arrasa na cozinha!!!

por Joyce Galvão - 24/03/2020

ESSA RECEITA

É PARA FAZER EM FAMÍLIA! CHAMA AS CRIANÇAS PARA COZINHAR E VAMOS TODOS BATER BOLO!!!

 

VOCÊ PODE USAR UMA FÔRMA REDONDA DE FURO NO MEIO COM 23x10CM DE DIÂMETRO

INGREDIENTES

AH!

Se quiser pode acrescentar na massa um tantinho de café solúvel. O papel dele é intensificar o sabor do chocolate, por isso, 1 colher (chá) é suficiente!!!

    • 2 unidades | 100g
      ovo médio
    • ½ xícara (chá) | 100g
      óleo de girassol
    • ½ xícara (chá) | 120mL
      leite integral
    • ½ xícara (chá) | 120g
      iogurte natural integral
    • 1 xícara (chá) | 240mL
      água fresca (que você bebe!)
    • ¾ xícara (chá) | 80g
      cacau em pó alcalino
    • 1 ¾ xícara (chá) | 210g
      farinha de trigo tipo 1
    • 2 xícaras (chá) | 360g
      açúcar refinado
    • 1 ½ colher (chá) | 7g
      fermento químico em pó
    • 1 ½ colher (chá) | 5g
      bicarbonato de sódio
    • ½ colher (chá) | 2g
      sal refinado

FICA A DICA

Essa é a nossa massa de chocolate preferida! E era a receita que eu usava quando vendia bolos! Por isso, shiiiiii, é um segredo só nosso tá? Aproveite, ela é deliciosa!!!! ❤️

COMO PREPARAR

AH!

Pode substituir o cacau em pó por chocolate em pó, na mesma proporção!!!

    • Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
    • Com um pedaço de papel toalha, unte com manteiga uma fôrma de bolo, com furo no meio, de 23 cm de diâmetro – tente fazer uma camada bem fina. Polvilhe com farinha e chacoalhe bem para espalhar. Bata sobre a pia para retirar o excesso.
    • Em uma única tigela junte a farinha, o açúcar, bicarbonato, fermento, sal e cacau. Faça um buraco no centro e junte o óleo, ovo, leite, iogurte e a água.
    • Misturando do centro para as laterais, com auxílio de um fouet, mexa a massa até homogeneizar.
    • Coloque na fôrma preparada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou, até espetar um palito na massa, ele sair limpo.
    • Retire do forno e aguarde amornar (10-15 minutos) para desenformar.
    • Desenforme sobre uma grade e sirva com uma porção generosa de doce de leite!!!
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