Bolo no pote prestígio
Bolo no pote é um charme só. Vai do chá de bebê ao casamento, do bolo que diverte à lembrancinha cheia de elegância. Essa versão de chocolate com coco, nosso amado prestígio, é de lamber os dedos!
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Bolo de cenoura no pote
Uma receita de bolo de cenoura fofinho com recheio de brigadeiro cremoso no pote! Prática, bonita e muito delicada, essa delícia é ideal para lembrancinhas e pode ser comercializada também.
por Joyce Galvão - 30/11/2015
ESSA RECEITA
RENDE 4 UNIDADES
OS BOLOS DURAM 3 DIAS FORA DA GELADEIRA, 5 DIAS REFRIGERADO E 1 MÊS CONGELADOS!
INGREDIENTES
AH!
Se quiser pode substituir o açúcar refinado pelo cristal ou pelo demerara. Para isso bata o açúcar junto com os ingredientes líquidos para ele dissolver e se incorporar melhor na massa.
BOLO DE CENOURA
- 1 ¼ xícara (chá) | 150g
farinha de trigo tipo 1 - ½ colher (chá) | 2g
sal refinado - 1 colher (sopa) | 14g
fermento químico em pó - 2 unidades | 160g
cenoura fresca - 2 unidades | 98g
ovos médios - ¾ xícara (chá) | 180mL
óleo de girassol - 1 xícara (chá) | 180g
açúcar refinado
RECHEIO E COBERTURA
- 1 lata | 395g
leite condensado - 1 lata | 200g
creme de leite sem soro - 1 xícara (chá) | 140g
chocolate ao leite
VOCÊ SABIA
A ideia de incluir cenoura (que têm alta concentração de açúcar) em sobremesas é antiga. Na Idade Média, era o recurso mais simples para adoçar massas, especialmente porque o açúcar era um artigo raro e luxuoso.
Nos séculos XVIII e XIX, na Grã Bretanha, os carrot puddings começaram a aparecer em livros de receitas, e o uso das cenouras em sobremesas foi reavivado durante a Segunda Guerra Mundial, quando os suprimentos de açúcar se tornaram escassos.
Além da cenoura, os doces eram adoçados com batata, beterraba, e outras raízes que não temos no Brasil como parsnip (pastinaga) e a turnip (uma espécie de nabo).
COMO PREPARAR
BOLO DE CENOURA
- Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma fôrma retangular média (33 x 23 cm), com manteiga com auxílio de pincel, até formar uma camada fina e uniforme. Polvilhe a farinha de trigo e chacoalhe bem para cobrir o fundo e as laterais. Bata a fôrma de cabeça para baixo sobre a pia para retirar o excesso de farinha.
- Coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó em uma tigela. Se os ingredientes estiverem empedrados, passe pela peneira. Misture delicadamente e reserve.
- Lave, descasque (se necessário) e corte as cenouras em rodelas.
- Quebre os ovos em uma tigelinha, um por um (para verificar se estão bons), e transfira para o liquidificador.
- Junte as cenouras, o óleo, o açúcar e os ovos no liquidificador. Bata bem, até formar uma mistura homogênea, por cerca de 2-3 minutos.
- Junte a mistura do liquidificador aos secos na tigela, misture com um batedor de arame até a massa ficar homogênea e lisa.
- Transfira a massa para a fôrma preparada e leve para assar por cerca de 25-30 minutos.
- Espete um palito na massa. Se sair limpo, o bolo está pronto e pode ser retirado do forno. Caso contrário, deixe mais alguns minutinhos no forno, até que asse completamente.
RECHEIO
- Junte todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Mexa até adquirir uma consistência cremosa – cerca de 8-10 minutos.
- Retire a panela do fogo e transfira para uma tigela limpa. Aguarde esfriar.
- Coloque o recheio em um saco de confeiteiro e reserve para montagem.
MONTAGEM
- Coloque água em uma panela grande e os potes de vidro. Assim que levantar fervura conte 10 minutos.
- Retire os potes com o auxílio de uma pinça e coloque-os sobre um pano limpo, com a boca virada para baixo.
- Faça o mesmo com as tampas – se forem de metal. Se forem de plástico lave muito bem com água e sabão, mergulhe rapidamente em água quente e disponha sobre um pano limpo para secar.
- Com o auxílio de um aro corte a massa no diâmetro dos seus potes.
- Coloque a massa nos potes e preencha com 1 colher de sopa de recheio. Repita até finalizar no topo do pote com o recheio.
- Decore com confeitos de chocolate à gosto e tampe.
ASSISTAH!
Essa receita foi criada e apresentada especialmente para uma parceria com o Açúcar União! Se você gostou da receita vai amar o vídeo! Dê o play!!!
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