Bolo de cenoura no pote
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Bolo de banana pá-pum
Sabe quando recebemos uma visita inesperada e não tem nada para servir? Pois esse bolo é a solução! Rápido – muito rápido, leva 20 minutinhos para ficar pronto e o resultado é como se você tivesse passado o dia todo na cozinha!
por Joyce Galvão
ESSA RECEITA
É DA BISAVÓ DA MINHA FILHA PIETRA, A DONA IDA DELA COSTA VITALE!
ESTÁ NO MEU LIVRO A QUÍMICA DOS BOLOS
APRESENTEI NO FESTIVAL COZINHA DE VÓ DA FOODPASS
VOCÊ VAI PRECISAR DE UMA FÔRMA PRÓPRIA PARA MICRO-ONDAS DE 22CM DE DIÂMETRO E SIM, ESSE BOLO É ASSADO NO MICRO-ONDAS!
A RECEITA SERVE 8-10 FATIAS E QUALQUER PESSOA PODE FAZER, INCLUSIVE AS CRIANÇAS!
INGREDIENTES
AH!
A banana amadureceu na fruteira? Faça bolo! Já tem bolo na mesa? Congele com casca e tudo! Dessa maneira você sempre vai ter bananas no ponto certinho para preparar um bolo bem gostoso!!!
- 4 unidades | 380g
banana nanica madura - ¾ xícara (chá) | 180mL | 160g
óleo de girassol - 2 xícaras (chá) | 360g
açúcar refinado - 4 unidades | 200g
ovos médios - 2 xícaras (chá) | 270g
farinha de rosca - 1 colher (sopa) | 12g
fermento químico em pó - ½ xícara (chá) | 40g
nozes mariposa ou castanha do pará picadas (opcional)
VOCÊ SABIA
O bolo assa rápido no micro-ondas pois existe calor por todos os lugares da massa e de uma só vez, e não gradualmente como ocorre no forno! As moléculas estão todas sendo agitadas juntas, ao mesmo tempo e com isso, o processo se torna muito mais rápido!
COMO PREPARAR
AH!
Pode ser que 12 minutos no seu micro-ondas não sejam suficientes, para isso deixe seu bolo por mais 2 minutos, faça o teste do palito e proceda assim até que o bolo esteja completamente assado.
Mas atenção! Não coloque mais que 2 minutos!!!
- Unte com 1 colher (chá) / 10g manteiga (ou óleo de coco) e polvilhe 2 colheres (sopa) / 20g farinha de rosca uma fôrma de plástico própria para micro-ondas. Reserve.
- Junte no liquidificador as bananas, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata por aproximadamente 3 minutos até formar uma massa homogênea.
- Junte a farinha de rosca e o fermento e bata só para homogeneizar.
- Junte as nozes picadas, misture com uma espátula (dentro do próprio liquidificador) e verta na fôrma preparada.
- Leve o bolo ao micro-ondas na potência alta por 12 minutos, faça o teste do palito. Se necessário, asse de 2 em 2 minutos até completar a cocção.
- Após terminado o tempo, deixe descansar por 10 minutos dentro do próprio micro-ondas com a porta fechada.
- Retire, polvilhe açúcar e canela a gosto e sirva com um café bem quentinho.
- Nada mal fazer um carinho assim para sua visita!
FICA A DICA
Servir esse bolo com essa calda de caramelo aqui dá um samba bem bom! Experimente!
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Privado: Bolo de chocolate da Pietra
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A QUÍMICA DOS BOLOS
O livro de estréia da confeiteira Joyce Galvão desvenda todos os segredos por trás de fofas e deliciosas fatias de bolo. Lançamento do selo Companhia de Mesa, da Companhia das Letras.
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