Biscoito de nozes

Sabe quando é impossível comer um só? Esses biscoitos são assim! Fáceis de fazer e de comer. Amanteigados, desmancham na boca e são perfeitos para qualquer momento do dia.

por Joyce Galvão

ESSA RECEITA

RENDE: 35 UNIDADES DE 5CM DE DIÂMETRO

O PREPARO É RÁPIDO, MAS VOCÊ VAI PRECISAR DE UM PROCESSADOR!

😋 ELES FICAM BEM FRESQUINHOS EM ATÉ 10 DIAS SE GUARDADOS EM POTE HERMÉTICO! (MAS SEMPRE ACABAM ANTES)

INGREDIENTES

AH!

pode usar nozes mariposa ou substituir pela castanha de sua preferência!

2 xícaras (chá) | 240g
farinha de trigo tipo 1
¾ xícara (chá) | 80g
nozes pecan picadas
¾ xícara (chá) | 170g
manteiga sem sal
½ xícara (chá) |90g
açúcar refinado

COMO PREPARAR

Preaqueça o forno a 180 °C. Prepare uma assadeira com uma folha de papel manteiga ou tapete de silicone.
Em um processador bata a farinha de trigo com as nozes. Reserve.
Junte a manteiga e o açúcar. Processe até formar uma areia molhada.
Retire a massa, se necessário aperte delicadamente com as mãos para junta-la (é importante não sovar muito) e coloque entre duas folhas de papel manteiga.
Abra com o auxílio de um rolo na espessura de 8mm, corte com um cortador de biscoito de sua preferência e leve à geladeira por 15 minutos – no papel manteiga ainda.
Retire a massa da geladeira, desprenda os biscoitos do papel e coloque na assadeira preparada.
Leve ao forno por aproximadamente 8-10 minutos, ou até as bordas dos biscoitos dourarem.
Retire do forno e com o auxílio de uma espátula coloque os biscoitos em uma grande para esfriarem.
Guarde em pote hermético por até 10 dias, ou congele a massa crua por até 3 meses.

FICA A DICA

Experimente substituir as nozes pecan por castanha do Brasil, castanha de baru ou de caju, farinha de amêndoas ou avelãs! Para os mais audaciosos, um pouco de tomilho e alecrim com as frutas secas dão um toque bem especial!

Para um toque natalino junte passas e especiarias à massa! Sem regras, use e abuse do seu poder de criação!