Biscoito de nata
Biscoito de nata

Biscoito de nata de voinha

Essa receita é da voinha de Ana Luiza Souza, confeiteira pernambucana

por Sobremesah

ESSA RECEITA

RENDE CERCA DE 100 BISCOITINHOS DE 6-8g

 

É RECEITA DA VOINHA DE LUIZA, E ELA PRECISOU AJUSTAR AS MEDIDAS DE VÓ (PIRES, COLHER DE MÃE…) PARA FUNCIONAR NA SUA COZINHA!!

 

A ANA LUIZA É UMA CONFEITEIRA PERNAMBUCANA CHEIA DE BOSSA COM UMA COZINHA SUPER LIGADA À SUAS MEMÓRIAS!  VOCÊ PODE CONFERIR MAIS SOBRE ELA AQUI!

INGREDIENTES

    • ¾ xícara (chá) | 150g
      nata
    • ¼ xícara (chá) | 55g
      manteiga sem sal gelada
    • ½ xícara (chá) | 90g
      açúcar refinado
    • 300g
      amido de milho
    • pitada de sal marinha moído

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COMO PREPARAR

    • Numa tigela misture a manteiga gelada com a nata e o açúcar. Amasse com as mãos ou com um pão duro até formar uma mistura homogênea.
    • Junte o amido e uma pitadinha de sal e misture até formar uma massa lisa.
    • Porcione e modele os biscoitinhos em formato de gotas. Faça uma bolinha e então puxe as duas pontinhas.
    • Transfira os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga deixando espaço para que não grudem um no outro quando assarem. Eles se esparramam um pouco…
    • Leve os biscoitos ao freezer por pelo menos 15 minutos.
    • Enquanto isso preaqueça o forno a 170 °C.
    • Retire os biscoitos do freezer e leve imediatamente ao forno por cerca de 10-12 minutos até ficarem com as bordas douradas e o topo branquinho.
    • Retire do forno, deixe os biscoitos descansarem em uma grade até esfriarem completamente.
    • Conserve em pote bem fechado por até 15 dias.

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