
Tipos de açúcares
Conhecer as propriedades dos açúcares é ponto fundamental na vida de qualquer confeiteiro. Muito mais que adoçar, os açúcares têm funções importantes, cada qual com seu papel. Qual o seu tipo de açúcar ideal?
Saiba maisBala de coco é uma das maiores maravilhas que o açúcar nos propôs! Afinal sem ele!!! Essas são cremosas, geladinhas... daquelas que uma nunca vai ser o suficiente!
por Joyce Galvão - 09/05/2018
ESSA RECEITA
VOCÊ VAI PRECISAR DE BRAÇOS FORTES!
RENDE CERCA DE 150 UNIDADES (MAS TUDO VAI DEPENDER DO TAMANHO DA SUA BALA!)
AH!
Leite de coco artesanal também pode ser utilizado! Para saber como preparar, acesse aqui
AH!
Você pode substituir o coco seco com o leite de coco por coco FRESCO ralado (bem mais gostoso!)
AH!
Se necessário, limpe as laterais da panela com um pincel molhado para evitar que os cristais formados contaminem o restante da calda!