
Como trazer mais Brasil para a confeitaria
Principal evento de confeitaria do País traz para o debate os desafios e caminhos para criar com mais brasilidade
Saiba maisO conhecimento aqui é levado a sério, mas compartilhado de maneira doce! Aprenda o Bê a Bá da confeitaria através de artigos escritos com embasamento e muita pesquisa. Ah! Lembre-se: o grande objetivo da educação não é o saber mas a ação. Coloque seus conhecimentos em prática!
Principal evento de confeitaria do País traz para o debate os desafios e caminhos para criar com mais brasilidade
Saiba maisMarcas brasileiras ganham espaço em restaurantes e confeitarias auxiliados pela alta do dólar e pela crescente valorização do produto local
Saiba maisNascidas durante a pandemia, novas confeitarias apontam para um momento efervescente do setor em São Paulo
Saiba maisConfeiteiros profissionais dão dicas para otimizar, tornar mais seguro e responsável o trabalho na cozinha de casa
Saiba maisO confeiteiro Henrique Rossanelli conta como se reinventou depois de sua vida virar de cabeça para baixo durante a pandemia
Saiba maisComo os restaurantes tiveram de repensar os doces para chegar na casa do cliente com a mesma qualidade, ainda que com as restrições e surpresas do delivery
Saiba maisA produção de doces é um aliado histórico para o empoderamento feminino. Mas se antes ela era uma forma de ajudar na renda doméstica, hoje também se tornou opção consciente em busca da realização pessoal
Saiba maisO seu sonho é empreender na área de confeitaria? Então é preciso refletir sobre esses dez pontos!
Saiba maisEm tempos incertos é preciso repensar todos os dias como se manter relevante no mercado e se reinventar diariamente
Saiba maisCom os restaurantes fechados confeiteiros usam da criatividade para seguir oferecendo suas sobremesas e fortalecendo o elo com seus clientes.
Saiba maisA fragilidade financeira de muitos negócios está sendo posta a prova. É tempo de mergulhar nos números - não apenas na cozinha - e reestruturar a casa para sair fortalecido.
Saiba maisTerceira edição do evento confirmou a força do setor de confeitaria e apontou caminhos a serem seguidos
Saiba maisO evento on-line reuniu produtores, fotógrafos e confeiteiros para compartilhar saberes de forma gratuita e 100% on-line pelo instagram.
Saiba maisA quarta edição do Compartir, um dos principais eventos de confeitaria do País, reuniu uma gama diversa de participantes em torno do tema: o poder do afeto na confeitaria.
Saiba maisAconteceu no restaurante Hospedaria, na Mooca, em São Paulo, a primeira edição do Experiência Sobremesah. Um jantar SÓ de sobremesas harmonizadas com drinks criados exclusivamente para o evento. Confira!
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