
Qual o melhor chocolate para fazer ovo de Páscoa?
Em uma degustação às cegas, reunimos três especialistas para testar algumas opções do mercado e ajudar você a escolher o melhor para sua produção
Saiba maisO conhecimento aqui é levado a sério, mas compartilhado de maneira doce! Aprenda o Bê a Bá da confeitaria através de artigos escritos com embasamento e muita pesquisa. Ah! Lembre-se: o grande objetivo da educação não é o saber mas a ação. Coloque seus conhecimentos em prática!
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Saiba maisMais saudável e cheio de personalidade, o óleo extraído das azeitonas também é alternativa para incrementar sobremesas do começo ao fim da produção, trazendo uma camada extra de sabor
Saiba maisVisitamos a nova fábrica da Baianí, em São Paulo, para acompanhar todo o processo de fabricação do chocolate, das amêndoas de cacau às barras
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Saiba maisAo contrário do que muitos pensam, o chocolate não era natural do México. Ele tem sua origem na Amazônia.
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Saiba maisNão, não é mais um curso do Sobremesah (mas bem que poderia ser!). Esse é o guia definitivo (ou não!) de TUDO que você queria saber sobre baunilha (e não sabia onde procurar)!
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Saiba maisO evento on-line reuniu produtores, fotógrafos e confeiteiros para compartilhar saberes de forma gratuita e 100% on-line pelo instagram.
Saiba maisA quarta edição do Compartir, um dos principais eventos de confeitaria do País, reuniu uma gama diversa de participantes em torno do tema: o poder do afeto na confeitaria.
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