Bolo de Rolo
Bolo de Rolo é do Brasil!!! Bem, nem sempre foi do Brasil mas, após perder o recheio de amêndoas para o de goiabada (ou araçá) ganhou sotaque tupiniquim até se tornar Patrimônio Imaterial de Pernambuco em 2008!
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Escola de Confeitaria
Como trazer mais Brasil para a confeitaria
Principal evento de confeitaria do País traz para o debate os desafios e caminhos para criar com mais brasilidade
Roteiros Gastronômicos
Na rota do chocolate em Paris
À frente da Mica Crafted Chocolates, em São Paulo, Michelle Kallas divide seu roteiro de chocolaterias imperdíveis na capital francesa
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Receitas preservam memórias, expressam culturas, honram ingredientes e contam histórias. Cozinhar é a arte de se conectar e a maneira perfeita de compartilhar bon momentos ao redor da mesa. A nossa historia contamos para você através das nossas receitas. Aproveite!
Bolo (ou torta) Tiramisù
É Bolo, mas é Torta, depende de que região do Brasil você é! Por isso, deixa isso pra lá, vem pra cá aprender uma massa úmida de café (e sua versão sem glúten) com creme sedoso que esconde uma surpresa e uma decoração de tirar o fôlego!!
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Buttercream de banana
Uma cobertura muito prática e rápida para arrasar nos bolos e cupcakes!
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Carrot Cake da Joyce
Carrot Cake é um bolo de especiarias com cenoura ralada (ao invés da nossa cenoura triturada no clássico bolo brasileiro) acompanhado de cream cheese. Na minha versão tornei o bolo mais leve e o sabor do creme mais intenso, do jeito que eu gosto!!!
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Mousse de maracujá
Não me venha com leite condensado! Essa mousse é leve e cheia de sabor!!!
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Bolo de chocolate escandaloso
Massa fofinha e úmida de chocolate bem intenso com recheio cremoso e super potente. Um escândalo!!!!
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Queijadinha
Quem resiste a uma queijadinha quentinha e cremosa acompanhada de uma xícara de café?
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Mingau
Para manhãs quentes e reconfortantes, mingau!
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Receita de Champorado
Por René Frank do restaurante CODA em Berlin | tradução Juliana Bianchi
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Brownie sem glúten
Um brownie que envolve a boca e explode em um intenso sabor de chocolate!!!
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Gâteau Reine de Saba
Untuoso, perfumado pelas amêndoas e levemente amargo pelo chocolate, o bolo preferido de Julia Child!
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Biscoito de babaçu
Babaçu, melado, café, cacau e cumaru criam uma explosão de sabor que desmancha na boca...
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