
RED VELVET CAKE TRADICIONAL
Uma massa úmida, feita de maneira rápida e prática, com a tradicional cobertura de buttercream ermine e uma decoração clássica! Para suspirar de amor!
Saiba maisÀ frente de quatro restaurantes, o chef porto-riquenho eleito duas vezes melhor chef confeiteiro do mundo fala sobre a valorização da profissão e o efeito “uau”
Entenda a estrutura da manteiga e como isso interfere na laminação
Mais leve que o buttercream americano e menos doce, essa cobertura (que é um ótimo recheio) é uma opção mais estável para dias mais quentes!
Receitas preservam memórias, expressam culturas, honram ingredientes e contam histórias. Cozinhar é a arte de se conectar e a maneira perfeita de compartilhar bon momentos ao redor da mesa. A nossa historia contamos para você através das nossas receitas. Aproveite!
Uma massa úmida, feita de maneira rápida e prática, com a tradicional cobertura de buttercream ermine e uma decoração clássica! Para suspirar de amor!
Saiba maisMais leve que o buttercream americano e menos doce, essa cobertura (que é um ótimo recheio) é uma opção mais estável para dias mais quentes!
Saiba maisPara trazer um pedacinho de Paris para a sua cozinha: financier no forno!!! Um bolinho delicado feito com manteiga dourada (beurre noisette) de casquinha firme e interior macio, perfeito para acompanhar um delicioso chá da tarde!
Saiba maisBolo de Rolo é do Brasil!!! Bem, nem sempre foi do Brasil mas, após perder o recheio de amêndoas para o de goiabada (ou araçá) ganhou sotaque tupiniquim até se tornar Patrimônio Imaterial de Pernambuco em 2008!
Saiba maisÉ Bolo, mas é Torta, depende de que região do Brasil você é! Por isso, deixa isso pra lá, vem pra cá aprender uma massa úmida de café (e sua versão sem glúten) com creme sedoso que esconde uma surpresa e uma decoração de tirar o fôlego!!
Saiba maisUma cobertura muito prática e rápida para arrasar nos bolos e cupcakes!
Saiba maisCarrot Cake é um bolo de especiarias com cenoura ralada (ao invés da nossa cenoura triturada no clássico bolo brasileiro) acompanhado de cream cheese. Na minha versão tornei o bolo mais leve e o sabor do creme mais intenso, do jeito que eu gosto!!!
Saiba maisNão me venha com leite condensado! Essa mousse é leve e cheia de sabor!!!
Saiba maisMassa fofinha e úmida de chocolate bem intenso com recheio cremoso e super potente. Um escândalo!!!!
Saiba maisQuem resiste a uma queijadinha quentinha e cremosa acompanhada de uma xícara de café?
Saiba maisPara manhãs quentes e reconfortantes, mingau!
Saiba maisPor René Frank do restaurante CODA em Berlin | tradução Juliana Bianchi
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