O conhecimento aqui é levado a sério, mas compartilhado de maneira doce! Aprenda o Bê a Bá da confeitaria através de artigos escritos com embasamento e muita pesquisa. Ah! Lembre-se: o grande objetivo da educação não é o saber mas a ação. Coloque seus conhecimentos em prática!
Deixe-se levar pelos sabores que combinam com sua personalidade e desfrute de uma experiência única e deliciosa. Mas lembre-se: independentemente do signo que cada uma delas representa, todas essas sobremesas têm uma coisa em comum: a doçura que trazem às nossas vidas!
Saiba mais
Enquanto o mundo considera o macaron como o doce icônico da França, em Aix-en-Provence os moradores cantam os louvores a outra iguaria: o calisson.
Saiba mais
Marcas de luxo estão conquistando o universo da gastronomia com cafés e confeitarias que unem sofisticação, estética e sabor, transformando sobremesas em experiências exclusivas e memoráveis.
Saiba mais
Você sabe o que é ASG e por que essa sigla é tão importante?
Saiba mais
Muitas das comidas ofertadas aos Orixás extrapolaram os muros dos terreiros e ganharam as ruas, seja no contexto das escravas de ganho, ou das negras forras, futuras baianas, donas dos famosos tabuleiros.
Saiba mais
O banzo, processo psicológico causado pela desculturação dos negros africanos refletiu na formação das religiões de matriz africana, em especial do Candomblé. A religião se tornou um fator cultural de resistência.
Saiba mais
O que você mais ama no Natal?
Saiba mais
Canjica está na lista das comidas afetivas favoritas! É lembrança da minha avó Marta, da minha mãe e de uma infância doce!
Saiba mais
A Rainha do soul, aquela que pediu respeito por todas nós e embalou vários momentos na vida de muita gente, deixou esse mundo aos 76 anos. Aretha foi uma das mulheres mais impressionantes no mundo da música pop, soul… o que for! E garantimos que a escolha das músicas preferidas não foi nada fácil… Nada fácil!
Saiba mais
Um cobertor, uma xícara quente nas mãos e uma fatia de pão quentinho com manteiga. Existe no mundo combinação mais perfeita?
Saiba mais
No Sobremesah amamos balangandar, acreditamos que música, cozinha e comida tem uma conexão forte! E amamos John, então... Aumenta o som!
Saiba mais
O evento on-line reuniu produtores, fotógrafos e confeiteiros para compartilhar saberes de forma gratuita e 100% on-line pelo instagram.
Saiba mais
A quarta edição do Compartir, um dos principais eventos de confeitaria do País, reuniu uma gama diversa de participantes em torno do tema: o poder do afeto na confeitaria.
Saiba mais
A terceira edição do Compartir aconteceu nos dias 22 e 23 de setembro, na Chocolate Academy São Paulo, e trouxe como tema os novos caminhos da confeitaria brasileira. | por Ana Bárbara Elias
Saiba mais
A segunda edição do Compartir aconteceu na Chocolate Academy São Paulo e trouxe como tema a essência do ingrediente na construção da confeitaria. fotos Cristiano Albano
Saiba mais