Açúcar de baunilha
Açúcar de baunilha

Um açúcar tão fácil de fazer e que pode levar seus doces a um novo nível!!! Um luxo só!!

por Joyce Galvão - 19/08/2020

ESSA RECEITA

RENDE A QUANTIDADE QUE VOCÊ QUISER! E TEM A POTÊNCIA QUE VOCÊ DESEJAR!

 

É, UMA RECEITA SUA, SEM REGRAS NEM NADA! BOM, NÉ?

INGREDIENTES

AH!

Pode usar qualquer tipo de baunilha, claro! Ah! E qualquer tipo de açúcar!!!

    • 1 xícara (chá) | 180g
      açúcar refinado
    • ½ unidade | 10g
      fava de baunilha do cerrado

COMO PREPARAR

    • O preparo é tão simples…
    • Abra a fava de baunilha e raspe as sementes. Coloque-as sobre o açúcar e esfregue até o açúcar ficar pintadinho e, dependendo da suculência da sua baunilha, marrom!
    • Esfregue então o açúcar na baunilha para extrair o óleo essencial e o restante das sementes.
    • Coloque o açúcar (junto com a fava) em pote hermético e mantenha em ambiente seco e escuro por até 1 ano.

FICA A DICA

O AÇÚCAR COM AS SEMENTINHAS DA BAUNILHA É UM LUXO! Mas… você pode fazer também com as favas usadas e secas.

 

Para isso, quando seu açúcar terminar, a fava vai estar bem seca. É só processa-la em um pó fino e utilizar em todas as preparações em que as sementes seriam utilizadas, e também misturar ao açúcar. O poder aromático é menor, mas é um bom destino para usar a baunilha “de cabo a rabo”.

BAUNILHA Ê, BAUNILHA Á: BAUNILHA, BAUNILHA!

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